أسهل طريقة لتحضير بسكويت الزبدة في المنزل بطعم يفوق الجاهز

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة ولذيذة لتحضير حلويات خفيفة ترضي جميع أفراد الأسرة، فإن بسكويت الزبدة هو الخيار الأمثل. يتميز هذا البسكويت بقوامه الهش ومذاقه الغني، كما أن طريقة تحضيره بسيطة ولا تتطلب مكونات معقدة أو أدوات خاصة. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقتين لتحضير بسكويت الزبدة: الأولى بالطريقة الكلاسيكية مع البيض، والثانية بدون بيض لمن يعانون من الحساسية أو يفضلون الوصفات النباتية.

المكونات الأساسية لتحضير بسكويت الزبدة الكلاسيكي

• 125 جرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
• ½ كوب سكر ناعم
• ½ ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• 1 بيضة متوسطة الحجم
• 2 كوب طحين متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينيتين بورق زبدة. 2. اخفقي الزبدة مع السكر والفانيلا حتى تحصلي على خليط كريمي فاتح اللون. 3. أضيفي البيضة واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط. 4. امزجي الطحين مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجياً إلى الخليط مع ملعقة الحليب. 5. شكلي كرات صغيرة وضعيها متباعدة على الصينية، واضغطي عليها بالشوكة برفق. 6. اخبزيها لمدة 12–15 دقيقة حتى يتحول لون الحواف إلى الذهبي الفاتح. 7. اتركيها تبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى شبكة تبريد.

نصائح لضمان بسكويت ناجح

• استخدمي زبدة عالية الجودة للحصول على نكهة غنية ومذاق فاخر.
• تجنبي فتح الفرن أثناء الخبز للمحافظة على قوام البسكويت الهش.
• يمكنكِ إضافة قشر الليمون أو البرتقال المبشور لنكهة إضافية مميزة.
• يُحفظ في علبة محكمة الإغلاق حتى 7 أيام دون أن يفقد هشاشته.

طريقة عمل بسكويت الزبدة بدون بيض

• 200 جرام زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة
• ¾ كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• 2 كوب طحين منخول
• 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 1 ملعقة كبيرة حليب (اختياري)

1. اخفقي الزبدة مع السكر والفانيلا حتى تحصلي على قوام كريمي. 2. أضيفي الطحين ونشا الذرة تدريجياً مع الاستمرار في العجن. 3. في حال كانت العجينة جافة، أضيفي ملعقة من الحليب. 4. شكلي العجينة إلى كرات واضغطي عليها برفق باستخدام شوكة. 5. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة 170 مئوية لمدة 12–15 دقيقة. 6. اتركيها تبرد تماماً قبل تقديمها. بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تقديم ألذ بسكويت الزبدة لعائلتك وضيوفك في جميع الأوقات، سواء مع الشاي، القهوة، أو كوجبة خفيفة للأطفال.