إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة وشهية تُحضّر بدون فرن، فإن بيتزا الطاسة هي الحل المثالي لكِ. هذه الوصفة أصبحت من أكثر وصفات العشاء انتشارًا في المنازل، خصوصًا بين الأمهات والطلاب والموظفين الذين يحتاجون لوجبة مشبعة تُحضّر في وقت قياسي، وبمكونات بسيطة متوفرة دائمًا في المطبخ.
لماذا بيتزا الطاسة؟
بيتزا الطاسة تُحضّر مباشرة على النار في مقلاة عادية دون الحاجة لاستخدام الفرن، ما يجعلها خيارًا عمليًا في أي وقت. تتميز بسرعة التحضير، وسهولة التنظيف، وإمكانية التنويع في الإضافات حسب ما هو متوفر لديك. كما أنها وصفة رائعة للأطفال بسبب طعمها الشهي وقوامها المقرمش من الأسفل والطري من الأعلى.
مكونات عجينة بيتزا الطاسة السهلة
كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
6 ملاعق كبيرة ماء دافئ
نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة زيت زيتون
قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ولينة، ثم اتركيها ترتاح 10 دقائق فقط، وهذا كل ما تحتاجينه لعجينة مثالية وسريعة التحضير للطهي في المقلاة. أسهل طريقة لتحضير بيتزا الطاسة في 10 دقائق فقط بدون فرن!
طريقة تحضير صلصة البيتزا المنزلية
لتحصلي على نكهة غنية ومميزة، استخدمي هذه الصلصة البسيطة:
سخني ملعقة زيت زيتون في قدر صغير.
أضيفي فص ثوم مفروم وقلّبيه حتى يتحول لونه إلى ذهبي.
أضيفي كوب من الطماطم المهروسة واتركيه يغلي.
خفّفي النار واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك الصلصة.
خطوات طهي بيتزا الطاسة بسهولة
ادهني مقلاة غير لاصقة بزيت الزيتون.
افردي العجينة بيدك وضعيها داخل المقلاة.
اطهي العجينة من الأسفل على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
اقلبي العجينة بحذر، ووزعي فوقها صلصة البيتزا.
أضيفي الجبن المبشور (موزاريلا، شيدر أو خليط بينهما) واختياراتك من المكونات الإضافية مثل شرائح الببروني، الزيتون، الفطر، أو الخضروات.
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى يذوب الجبن بالكامل وتتماسك المكونات.
نصائح لتخصيص البيتزا حسب الذوق
الميزة الأجمل في بيتزا الطاسة أنها قابلة للتخصيص الكامل. يمكنكِ استخدام ما تحبين من الإضافات، سواءً كنتِ من عشاق اللحوم أو تفضلين خيارًا نباتيًا. جربي قطع الدجاج المتبّلة، التونة، الفلفل الألوان، أو حتى الذرة المسلوقة. أما للأطفال، فيمكنكِ استخدام أشكال لطيفة من الجبن والمكونات لتشجيعهم على تناولها.
لماذا تناسب هذه الوصفة الجميع؟
تُعتبر بيتزا الطاسة خيارًا رائعًا:
للعائلات التي لا تمتلك فرنًا.
للطلاب المقيمين في سكنات الجامعات.
لمن يحتاجون لوجبة سريعة بعد يوم طويل.
لأطفالك في وجبة العشاء أو كوجبة مدرسية.
الوصفة اقتصادية ومناسبة لجميع الميزانيات، ولا تحتاج لمعدات خاصة أو مكونات مكلفة. وهي أيضًا طريقة ممتعة لتشجيع الأطفال على دخول المطبخ والمشاركة في إعداد الطعام.
الخلاصة
بتحضير بيتزا الطاسة لن تحتاجي إلى فرن أو وقت طويل، فقط بعض المكونات البسيطة، ومقلاة، و10 دقائق من وقتك. النتيجة؟ وجبة شهية تُرضي جميع الأذواق، وتُعد من ألذ الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها يوميًا. جربيها اليوم وشاركينا رأيك!
