بطاطا مقلية بالدجاج وصوص الجبنة.. قرمشة مطاعم بطعم منزلي فاخر
إذا كنتِ من عشاق وصفات المطاعم وترغبين في تحضير طبق مقرمش غني بالنكهات في مطبخك، فإن وصفة البطاطا المقلية بالدجاج وصوص الجبنة الشيدر ستكون خيارك الأمثل. هذا الطبق يجمع بين القرمشة الذهبية للبطاطا، والنكهة الغنية للدجاج المتبل، وسلاسة صوص الجبنة الشيدر الذي يضيف لمسة مطاعم فاخرة لكل مكون. تابعي هذه الوصفة لتحصلي على طبق شهي يقدم كمقبلات ساخنة أو كوجبة خفيفة متكاملة تُبهر بها ضيوفك. 
بطاطا مقلية بالدجاج وصوص الجبنة.. قرمشة مطاعم بطعم منزلي فاخر
مكونات البطاطا المقلية مع الدجاج وصوص الجبنة
مقادير الدجاج:
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة طعام زيت نباتي
مقادير البطاطا:
- 3 حبات بطاطا كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى أصابع
- 2 كوب زيت نباتي للقلي
مقادير صلصة الجبنة الشيدر:
- كوب جبنة شيدر مبشورة
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة دقيق
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير خطوة بخطوة
أولاً: تحضير الدجاج
- تبّلي مكعبات الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
- سخني الزيت في مقلاة، وأضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا.
ثانيًا: قلي البطاطا
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- اقلي أصابع البطاطا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- ارفعيها من الزيت وصفيها على مناديل ورقية.
ثالثًا: تحضير صوص الجبنة
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يتجانس المزيج ويبدأ بالتكاثف.
- أضيفي الملح ثم جبنة الشيدر، وحرّكي حتى تذوب تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة.
رابعًا: تقديم الطبق
- ضعي البطاطا في طبق التقديم.
- وزّعي قطع الدجاج فوق البطاطا.
- صبي صلصة الجبنة الساخنة فوق المزيج.
- قدمي الطبق فورًا للاستمتاع بالقرمشة والنكهة الغنية.
نصائح للحصول على طبق مثالي
- يمكنكِ إضافة القليل من الفلفل الحار المجروش لصوص الجبنة لإضفاء نكهة حارة.
- لزيادة القرمشة، يمكن قلي البطاطا مرتين (مرة نصف نضج، والثانية قبل التقديم).
- اختاري جبنة شيدر ذات جودة عالية للحصول على طعم غني ومتماسك.
شارك