إذا كنت من عشاق الأطباق المقرمشة والمليئة بالنكهات الغنية، فإن وصفة البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة ستكون خيارك الأمثل. هذا الطبق مستوحى من المطاعم العالمية الشهيرة، لكنه سهل التحضير ويمكن تنفيذه في مطبخك بخطوات بسيطة ونتيجة مذهلة تليق بالسهرات العائلية أو الوجبات السريعة المحضرة بحب. في هذا الدليل، نستعرض طريقة إعداد هذا الطبق اللذيذ مع فوائد مكوناته.
المكونات المطلوبة
3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
صدران من الدجاج مقطعان إلى شرائح صغيرة
زيت نباتي للقلي
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب كريمة طبخ
ملعقة كبيرة زبدة
فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة دقيق
بقدونس مفروم للتزيين
بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة.. مذاق استثنائي بلمسة منزلية
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تحضير البطاطا: قشري البطاطا وقطعيها إلى أصابع رفيعة. انقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشا، ثم جففيها جيداً واقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ضعيها على ورق مطبخ لتصريف الزيت الزائد. 2. تحضير الدجاج: في مقلاة ساخنة، أضيفي القليل من الزيت ثم ضعي شرائح الدجاج وتبّليها بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا. قلبيها حتى تنضج وتتحمر. 3. إعداد صلصة الجبنة: في قدر صغير، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى تظهر رائحته. أضيفي الدقيق وحرّكي بسرعة، ثم اسكبي كريمة الطبخ تدريجياً مع التحريك حتى يتماسك القوام. أضيفي الجبنة الشيدر وحرّكي حتى تذوب تماماً وتصبح الصلصة ناعمة.
طريقة التقديم
في طبق تقديم واسع، ضعي طبقة من البطاطا المقلية، ثم وزّعي فوقها شرائح الدجاج، وأخيراً اسكبي صلصة الجبنة وهي ساخنة. زيّني بالبقدونس المفروم وقدّمي الطبق فوراً.
الفوائد الغذائية لهذا الطبق
البطاطا: مصدر غني بالكربوهيدرات، تمد الجسم بالطاقة.
