وصفة مميزة تجمع بين نكهات الشاورما والخضروات الطازجة إذا كنتِ تبحثين عن طبق جانبي شهي أو وجبة خفيفة غنية بالنكهات، فإن سلطة الشاورما بالبقدونس خيار رائع! هذه الوصفة تجمع بين قطع الشاورما اللذيذة (سواءً باللحم أو الدجاج) مع مزيج من الخضروات الطازجة والبقدونس، مما يجعلها وجبة متكاملة ومليئة بالفوائد الغذائية.
المكونات الأساسية لسلطة الشاورما بالبقدونس
500 جرام من صدور الدجاج أو شرائح لحم العجل (حسب الرغبة)
حزمة بقدونس طازج مفرومة ناعماً
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
1 خيار مقطع إلى شرائح رفيعة
1 بصل أحمر مفروم ناعماً
1 فلفل رومي ملون مقطع مكعبات
2 فص ثوم مهروس
عصير ليمون طازج
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
بهارات الشاورما الجاهزة (أو مزيج من الكمون، الكزبرة، والكركم)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
سلطة الشاورما بالبقدونس.. وصفة شهية باللحم أو الدجاج
خطوات تحضير سلطة الشاورما بالبقدونس
1. تتبيل وتجهيز الشاورما
قومي بتتبيل قطع الدجاج أو اللحم ببهارات الشاورما، الملح، الفلفل، والثوم المهروس.
اتركيها لتنقع في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
اشوي اللحم أو الدجاج في مقلاة أو على الشواية حتى ينضج ويحمر.
2. تحضير الخضروات
في وعاء كبير، اخلطي البقدونس المفروم مع الطماطم، الخيار، البصل الأحمر، والفلفل الرومي.
3. تجميع السلطة
أضيفي قطع الشاورما المشوية إلى الخضروات.
رشي عصير الليمون وزيت الزيتون فوق المكونات.
قلبي المكونات برفق حتى تمتزج النكهات.
جربي السلطة وأضيفي المزيد من الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر.
4. التقديم
يمكنكِ تقديم السلطة مع خبز عربي أو رقائق التورتيلا، أو حتى كطبق رئيسي خفيف.
نصائح لتحضير سلطة الشاورما بالبقدونس بطريقة مثالية
استخدمي لحماً أو دجاجاً طازجاً للحصول على أفضل نكهة.
أضيفي القليل من الفلفل الحار إذا كنتِ تحبين النكهات الحارة.
لا تفرطي في زيت الزيتون للحفاظ على القيمة الغذائية.
يمكنكِ إضافة اللبن الزبادي مع الثوم كصلصة جانبية لذيذة.
احرصي على تقطيع البقدونس ناعماً لتوزيع النكهة بشكل متساوٍ.
قدمي السلطة طازجة بعد التحضير مباشرة للحفاظ على قرمشة الخضروات.
جربي إضافة مكسرات محمصة مثل الصنوبر أو الجوز لإضافة قرمشة مميزة.
لماذا تعتبر سلطة الشاورما بالبقدونس خياراً صحياً؟
غنية بالبروتين: سواءً اخترتِ الدجاج أو اللحم، فهي مصدر ممتاز للبروتين.
مليئة بالألياف: بفضل الخضروات الطازجة مثل الخيار والطماطم.
قليلة السعرات الحرارية: إذا استخدمتِ كمية معتدلة من الزيت.
غنية بمضادات الأكسدة: بسبب البقدونس والليمون.
الخلاصة
سلطة الشاورما بالبقدونس وصفة سهلة وسريعة، لكنها لذيذة ومليئة بالنكهات! يمكنكِ تحضيرها باللحم أو الدجاج، وتقديمها كطبق رئيسي أو جانبي. جربيها اليوم واستمتعي بطعم لا يقاوم!
