طريقة تحضير كريم كراميل بالقهوة بدون فرن
إذا كنت تبحث عن حلى سهل التحضير، لا يحتاج إلى فرن، ويجمع بين الطعم الغني والمظهر الأنيق، فهذه الوصفة ستلبي احتياجك. نقدم لك اليوم وصفة كريم كراميل بالقهوة، التي تدمج بين نعومة الكريم ونكهة القهوة الفاخرة، بدون نشا أو دقيق. ستتعلم كيف تصنعها بسهولة في المنزل وبمكونات بسيطة.
المكونات المطلوبة
لتحضير الكراميل:
- نصف كوب سكر أبيض
- ملعقة كبيرة ماء
لتحضير خليط الكريم:
- 3 بيضات متوسطة
- 2 صفار بيض إضافيين
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 1 كوب كريمة خفق
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
خطوات التحضير
- في قدر صغير على نار متوسطة، قم بإذابة السكر والماء لتحضير الكراميل. عندما يتحول إلى لون ذهبي، اسكبه في قوالب فردية أو صينية صغيرة واتركه ليبرد قليلًا.
- اخفق البيض وصفار البيض في وعاء، وأضف السكر تدريجيًا أثناء الخفق.
- في وعاء منفصل، اخلط الحليب مع كريمة الخفق وأضف القهوة حتى تذوب تمامًا.
- ادمج خليط الحليب مع خليط البيض ببطء مع التحريك، ثم أضف الفانيليا وامزج جيدًا.
- اسكب الخليط فوق طبقة الكراميل في القوالب.
- اطبخ الكريم على البخار باستخدام سلة بخار أو حامل معدني في قدر فيه ماء مغلي، مع تغطية القدر بإحكام.
- اترك الحلوى تنضج على البخار لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يتماسك المزيج.
- اتركها لتبرد ثم ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
- لقلب القوالب، مرر سكين برفق على الحواف واقلبها على طبق التقديم، ودع الكراميل ينساب فوق الكريم.
نصائح مهمة لنجاح الوصفة
- احرص على استخدام حرارة معتدلة أثناء التبخير لتفادي تخثر البيض.
- اختر مكونات طازجة، خصوصًا البيض والحليب.
- يمكنك التحكم في تركيز نكهة القهوة حسب الذوق.
- أضف لمسة عطرية مثل رشة قرفة أو جوزة الطيب لتحسين الطعم.
طريقة عمل آيس كوفي احترافي في المنزل
إذا كنت من محبي القهوة الباردة، فإليك وصفة آيس كوفي احترافية يمكن تحضيرها في دقائق. هذه الطريقة تمنحك مشروب منعش ولذيذ يناسب أجواء الصيف أو أوقات الاسترخاء.
المكونات:
- قهوة مركزة محضرة مسبقًا (إسبريسو أو قهوة بالتقطير)
- ماء بارد أو مثلج
- مكعبات ثلج
- حليب أو بدائل نباتية (اختياري)
- محلي طبيعي مثل العسل أو السكر (حسب الرغبة)
الطريقة:
- قم بتحضير القهوة مسبقًا واتركها لتبرد تمامًا.
- املأ كوب التقديم بالثلج ثم اسكب فوقه القهوة الباردة.
- أضف الحليب أو الكريمة حسب الرغبة.
- حرك المشروب برفق وأضف المُحلي المناسب.
نصائح للحصول على أفضل نكهة:
- استخدم ثلج نقي وكبير الحجم لتجنب تخفيف القهوة بسرعة.
- اختر نوع القهوة المناسب حسب تفضيلاتك الشخصية.
- جرّب إضافة نكهات مثل الفانيليا أو الكراميل لمزيد من التميز.
وصفة كريم كراميل بالقهوة بدون فرن وآيس كوفي منزلي تعتبران خياران رائعان لمحبي القهوة والحلويات، إذ يمكنك إعداد تحلية فاخرة ومشروب منعش بمكونات متوفرة في كل بيت. إن اتباع الخطوات بعناية سيمنحك نتائج مثالية ترضي ذوقك وتبهج ضيوفك، بدون الحاجة لفرن أو أدوات معقدة. جربها اليوم وتمتع بنكهات غنية بلمسة منزلية فاخرة.
شارك