مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، لا شيء يضاهي مذاق الآيس كريم البارد والمنعش. ولأن الكثير من الأمهات يفضلن تحضير الحلويات في المنزل لضمان النظافة وجودة المكونات، نقدم لكِ اليوم طريقة مضمونة وسهلة لعمل الآيس كريم في الخلاط بمكونات بسيطة ومذاق لا يُقاوم، دون الحاجة إلى ماكينة خاصة أو تجهيزات معقدة.
المكونات الأساسية لعمل آيس كريم منزلي في الخلاط
لتحضير آيس كريم شهي يمكنكِ الاعتماد على المكونات التالية، والتي غالبًا ما تكون متوفرة في كل منزل:
كوبان من كريمة الخفق الباردة (كريم شانتيه).
كوب من السكر البودرة (يمكن تقليله حسب الرغبة).
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
نصف كوب من مكعبات الثلج (اختياري لتعزيز القوام البارد).
الحليب البارد (اختياري لتعديل القوام حسب الرغبة).
طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط.. وصفة منزلية منعشة بكل سهولة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
لضمان أفضل نتيجة، يُفضل اتباع الخطوات التالية بدقة:
ضعي وعاء الخلاط في الفريزر لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام لتبريده جيدًا.
أخرجي الوعاء وأضيفي كريمة الخفق مع السكر البودرة.
ابدئي بالخلط على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات بشكل مبدئي.
أضيفي الفانيليا ومكعبات الثلج، ثم اخلطي على سرعة عالية حتى يتكون خليط كريمي ومتماسك.
اسكبي الخليط في وعاء محكم الإغلاق، ويفضل تغطيته بورق الزبدة لتفادي تكون بلورات الثلج.
ضعي الوعاء في الفريزر لمدة 4 إلى 6 ساعات على الأقل.
قبل التقديم، أخرجيه من الفريزر واتركيه لمدة 3 إلى 5 دقائق ليسهل التقديم.
نصائح لضمان نتيجة مثالية
إذا كنت ترغبين في الحصول على آيس كريم منزلي بقوام ناعم وطعم غني، فاحرصي على هذه التوصيات:
استخدمي كريمة خفق كاملة الدسم لنتيجة أكثر نعومة.
يمكنك إضافة نكهات طبيعية مثل الفراولة المهروسة، الكاكاو، أو المانجو حسب الرغبة.
لتقديم أكثر تميزًا، زيني الآيس كريم برشة من الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.
مدة صلاحية الآيس كريم المنزلي
يُحفظ الآيس كريم في الفريزر ويمكن أن يظل صالحًا لمدة تصل إلى 3 أسابيع، بشرط:
تخزينه في وعاء مغلق بإحكام.
عدم تعريضه لتغييرات متكررة في درجة الحرارة.
مراعاة أن التجميد الجيد يمنع تكون بلورات الثلج التي تفسد القوام.
لماذا يُفضل الآيس كريم المنزلي؟
بجانب المذاق الشهي، فإن الآيس كريم المصنوع في المنزل يمنحك القدرة على التحكم الكامل في كمية السكر والنكهات، كما يضمن خلوه من المواد الحافظة أو الألوان الصناعية الضارة، مما يجعله خيارًا صحيًا وآمنًا للأطفال والكبار على حد سواء. استمتعي مع عائلتك بلحظات منعشة وحلوى صيفية مثالية من صنع يديكِ. جربي وصفة الآيس كريم في الخلاط اليوم وشاركيها مع أصدقائك لتعم البهجة!
