طريقة عمل الكريب بالفراخ في المنزل بخطوات بسيطة

يُعتبر الكريب من الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار، وغالبًا ما يُطلب خارج المنزل بأسعار مرتفعة. لكن يمكنك الآن تحضيره بطريقة شهية وصحية داخل مطبخك، وبمكونات متوفرة، لتقديم وجبة متكاملة وسريعة لأفراد أسرتك. في هذا الدليل العملي، سنتعرف على طريقة عمل الكريب بالفراخ خطوة بخطوة، بما يناسب المبتدئين ويضمن نتيجة مثالية.

مكونات عجينة الكريب

• 2 كوب حليب
• 2 بيضة
• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة تحضير عجينة الكريب

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الحليب حتى يتجانسا تمامًا.
2. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك لتجنب التكتلات.
3. ضعي الزبدة المذابة، ثم رشة الملح والفلفل الأسود، وامزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
4. اتركي العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل الاستخدام.
5. سخني طاسة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت، ثم اسكبي كمية صغيرة من الخليط وافرديها على شكل دائرة.
6. اطهي الكريب على الوجهين حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح، وكرري العملية حتى تنتهي العجينة.

مكونات حشوة الفراخ

• 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة شرائح
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
• نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 2 بيضة مخفوقة
• دقيق وبقسماط للتغليف
• زيت للقلي
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز
• خس أو كابوتشا مقطّع

خطوات تجهيز الحشوة

1. تبّلي صدور الفراخ بالملح والفلفل وبودرة البصل والثوم، واتركيها في التتبيلة لمدة ساعتين.
2. اغمسي كل شريحة دجاج في الدقيق، ثم في البيض، وأخيرًا في البقسماط.
3. اقلي الشرائح في زيت ساخن حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

طريقة حشو وتقديم الكريب

1. افردي طبقة خفيفة من المايونيز على الكريب.
2. ضعي كمية من الخس أو الكابوتشا، ثم شريحة دجاج مقلية.
3. لفي الكريب على شكل رول أو مثلث حسب الرغبة.
4. قدميه دافئًا إلى جانب البطاطس أو سلطة خفيفة.

نصائح لنجاح وصفة الكريب بالدجاج

• تأكدي من تصفية العجينة من التكتلات قبل الاستخدام باستخدام مصفاة ناعمة.
• اتركي العجينة لترتاح للحصول على قوام أكثر تماسكًا وسهولة في الفرد.
• يمكنك استخدام الدجاج المشوي أو المسلوق بديلًا للبانيه لتقليل السعرات.

لماذا تحضرين الكريب في المنزل؟

تحضير الكريب منزليًا يمنحك حرية اختيار المكونات الطازجة وتجنب المواد الحافظة أو الإضافات الصناعية. كما أنه يُعد خيارًا اقتصاديًا ومرنًا يناسب جميع الأذواق من خلال تنويع الحشوات مثل الجبن أو التونة أو حتى الخضروات المشوية.

للمزيد من وصفات الكريب والحشوات المختلفة، يمكنك زيارة الموقع الرسمي لبرامج الطهي مثل cbcsofra.com.

الكريب بالفراخ وصفة مثالية لكل من يبحث عن وجبة شهية، سريعة، ومحببة للأطفال. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك تقديم طبق مميز في منزلك يضاهي أشهر المطاعم من حيث الطعم والجودة. جرّبيه اليوم وشاركي النتيجة مع من تحبين.