إذا كنتِ تبحثين عن طبق رئيسي يجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي، فوصفة المكرونة بالبشاميل مع السلطة السحرية هي الحل الأمثل! هذه الوصفة المميزة ستجعل عائلتك تطلبها مرارًا بفضل مذاقها الفريد وسهولة تحضيرها.
لماذا تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق المفضلة؟
تتميز المكرونة بالبشاميل بأنها:
مناسبة للعزائم والتجمعات العائلية.
يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة.
تقدم طعمًا كريميًا غنيًا يناسب الكبار والصغار.
يمكن تخصيصها بإضافة اللحم أو الخضار حسب الرغبة.
مكونات المكرونة بالبشاميل
المكونات الأساسية:
½ كيلو مكرونة (يفضل القلم أو الفوسيلي).
300 جم لحم مفروم.
بصلتان مفرومتان ناعمًا.
3 فصوص ثوم مهروسة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن.
½ كوب صلصة طماطم.
بهارات مشكلة، كركم، قرفة، ملح، وفلفل.
½ كوب جبن مبشور (اختياري).
وصفة المكرونة بالبشاميل بالسلطة السحرية.. طعم يجنن ولا يقاوم!
مكونات صوص البشاميل:
4 ملاعق كبيرة سمن.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
4 أكواب حليب.
ملح وفلفل أسود.
رشة جوزة الطيب.
خطوات التحضير خطوة بخطوة
1. تحضير المكرونة:
اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح نصف نضج، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.
2. تحضير حشوة اللحم:
في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم واللحم المفروم. قلبي حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي البهارات وصلصة الطماطم واتركي الخليط حتى يتماسك.
3. تحضير صوص البشاميل:
في وعاء آخر، ذوّبي السمن وأضيفي الدقيق مع التحريك. أضيفي الحليب تدريجيًا مع استمرار التحريك حتى يصبح الصوص كثيفًا. نكهي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
4. تجميع الصينية:
ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم ضعي طبقة من المكرونة، ثم طبقة من اللحم، ثم صوص البشاميل. كرري الطبقات وانتهي بطبقة بشاميل سميكة. رشي الجبن المبشور على الوجه.
5. الخبز في الفرن:
اخبزي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180°م حتى يتحمر الوجه. قدميها ساخنة مع السلطة السحرية!
نصائح لنتيجة مثالية
استخدمي الحليب الدافئ لتحصلي على بشاميل ناعم دون تكتل.
للمذاق الأغنى، أضيفي جبنة شيدر أو موزاريلا إلى البشاميل.
يمكن استبدال اللحم بخضروات مشوية مثل الجزر والكوسا لوصفة نباتية.
