إذا كنتِ من محبي القهوة وترغبين في تحلية بسيطة بنكهات فريدة، فكيكة النسكافيه هي الخيار المثالي لكِ. تجمع هذه الكيكة بين قوامها الطري ونكهة النسكافيه الغنية التي تُرضي عشاق القهوة بكل تفاصيلها، كما أنها لا تحتاج إلى خطوات معقدة أو مكونات نادرة، بل يمكن تحضيرها بسهولة في مطبخك بمكونات متوفرة. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة عمل كيكة النسكافيه في البيت خطوة بخطوة لتحصلي على نتيجة تضاهي الحلويات الجاهزة، بل وأفضل.
مكونات كيكة النسكافيه
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
كوب سكر أبيض ناعم.
نصف كوب زيت نباتي (ذرة أو عباد الشمس).
نصف كوب حليب سائل.
ملعقة كبيرة نسكافيه مذابة في ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كوب ونصف دقيق منخول.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
للتزيين (اختياري):
كوب كريمة خفق باردة.
ملعقة كبيرة نسكافيه.
سكر بودرة حسب الرغبة.
شوكولاتة مبشورة أو بودرة كاكاو للزينة.
طريقة عمل كيكة النسكافيه في البيت بخطوات سهلة ومذاق غني لعشاق القهوة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة أو الزيت، ثم رشي قليلًا من الدقيق أو غلفيه بورق الزبدة.
في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتكون خليط هش ولونه يصبح فاتحًا.
أضيفي الزيت والحليب، ثم النسكافيه المذابة، واستمري في الخفق حتى تتجانس السوائل.
في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفيهم إلى الخليط تدريجيًا مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي.
اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30–35 دقيقة أو حتى ينضج (اختبري النضج بغرز عود خشبي ويخرج نظيفًا).
اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التزيين.
طريقة تزيين كيكة النسكافيه
بعد أن تبرد الكيكة، يمكنكِ تزيينها بالكريمة المخفوقة المخلوطة مع ملعقة نسكافيه وسكر بودرة، أو ببساطة رش سطحها ببودرة الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة لإضفاء لمسة أنيقة ومذاق غني.
نصائح لتحضير كيكة نسكافيه مثالية
استخدمي نسكافيه “جولد” أو “بلاك” حسب قوة النكهة التي تفضلينها.
لا تبالغي في وقت الخبز حتى لا تفقد الكيكة قوامها الطري.
لإضافة نكهة أقوى، يمكن استخدام ملعقة صغيرة إضافية من النسكافيه داخل التزيين.
يُفضل تقديمها باردة إلى جانب فنجان قهوة لوجبة تحلية متكاملة.
هذه الوصفة تتيح لكِ الاستمتاع بكيكة غنية بمذاق النسكافيه دون مجهود كبير، كما أنها مناسبة للتقديم في المناسبات أو حتى في جلساتك الخاصة مع العائلة. حضريها مرة، وستصبح بالتأكيد ضمن وصفاتك المفضلة. معلومة مهمة: يمكنكِ الاحتفاظ بكيكة النسكافيه في الثلاجة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام، مع تغطيتها جيدًا للحفاظ على طراوتها ونكهتها الغنية.
