3 طرق لعمل الوافل في البيت بطعم ينافس المحلات
إذا كنتِ من عشاق الحلويات السريعة والسهلة، فإن الوافل هو خيار مثالي لكِ. يمكنك تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وطعم يفوق ما يُقدّم في أشهر المحلات. سواء كنتِ تفضلينه بطعم الفانيلا الكلاسيكي أو محمّلًا بالشوكولاتة اللذيذة، ستجدين هنا ثلاث وصفات متنوعة ومجربة لتحضير الوافل بإتقان.
الطريقة الأولى: وافل الفانيلا الكلاسيكي مثل المحلات
هذه الوصفة تمنحك وافل هش من الخارج وناعم من الداخل، ويمكنك تقديمه مع أي نوع من الإضافات.
المكونات:
- 2 كوب دقيق أبيض
- 4 بيضات
- كوب حليب
- نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- اخفقي البيض مع الفانيليا جيدًا، ثم أضيفي الحليب والزيت والسكر وامزجي حتى يتجانس المزيج.
- في وعاء آخر، اخلطي المكونات الجافة ثم أضيفيها تدريجيًا إلى المزيج السائل.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك.
- سخني ماكينة الوافل وادهنيها بالقليل من الزيت.
- اسكبي كمية مناسبة من الخليط واتركيه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
الطريقة الثانية: وافل الشوكولاتة لمحبي الطعم الغني
إذا كنتِ تبحثين عن حلوى فاخرة ومناسبة لعشاق الكاكاو، فجربي هذه الوصفة السهلة.
المكونات:
- ⅓ كوب دقيق
- ⅓ كوب كاكاو خام
- 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
- بيضة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- رشة فانيليا
- علبة زبادي
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- رشة ملح
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والصودا والملح معًا في وعاء.
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي والبيضة والزبدة والفانيليا.
- ادمجي المكونين معًا حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- صبي الخليط في ماكينة الوافل أو في الفرن على حرارة 180 درجة حتى يتحمر.
الطريقة الثالثة: وافل محضر مسبقًا بمذاق يشبه الجاهز
هذه الطريقة مناسبة إذا كنتِ ترغبين في تحضير الوافل مسبقًا لتقديمه لاحقًا.
المكونات:
- كوب دقيق أبيض
- نصف كوب سكر
- ¾ كوب حليب
- ¼ كوب زبدة
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير:
- اخلطي الدقيق مع السكر والملح والفانيليا والبيكنج بودر.
- في الكبة، اخفقي الزبدة مع الحليب والبيض، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا.
- اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.
- صبيها في ماكينة الوافل المُدهونة بقليل من الزيت واخبزيها حتى تنضج.
نصائح لتحضير وافل مثالي:
- يُفضل تناول الوافل فور تحضيره ليبقى هشًا وطازجًا.
- يمكن حفظ العجينة في الثلاجة واستخدامها لاحقًا خلال اليوم.
- للتقديم، أضيفي صوص الشوكولاتة أو الكراميل أو آيس كريم الفانيلا.
الوافل المنزلي ليس فقط خيارًا اقتصاديًا بل يتيح لكِ التنوع في النكهات وتقديمه كما تحبين. باستخدام هذه الطرق الثلاث، ستتمكنين من تقديم حلوى تضاهي أشهر المحلات دون مغادرة المنزل.
شارك